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1095年,教皇乌尔班二世呼吁西欧贵族从伊斯兰教土耳其人手中夺回巴勒斯坦,接下来就是在中东近两个世纪的军事行动,即十字军东征。
土耳其对耶路撒冷圣物的亵渎和掠夺导致成千上万的基督徒奋起从事反抗异教徒的神圣事业。虽然土地所有权、财富和声望等形式的商业利益日益成为十字军的激励因素,但他们也希望得到精神上的救赎。
第一次十字军东征由诺曼人领导,包括来自法国、德国和意大利南部的军队。经过两年的征战,穆斯林居民遭到屠杀,之后,1099年,耶路撒冷被十字军占领。十字军占领耶路撒冷将近一个世纪,直到1187年,耶路撒冷被埃及、叙利亚、也门和巴勒斯坦的苏丹萨拉丁占领(连同大部分十字军占领地)。萨拉丁的胜利震惊了整个欧洲,促成了第三次十字军东征,由法国国王菲利普二世、英国国王理查一世(狮心理查)和神圣罗马帝国皇帝巴巴罗萨·腓特烈一世率领。他们成功地占领了阿克,但未能占领耶路撒冷,尽管商人和手无寸铁的朝圣者可以进入这座圣城,但它仍在穆斯林的控制之下。
在第四次十字军东征期间,威尼斯人的商业利益导致十字军洗劫了君士坦丁堡;在第六次十字军东征中,耶路撒冷被暂时收复,但在1244年再次失守。1291年,在第九次十字军东征期间,阿克城最后的基督教要塞陷落,这标志着十字军东征的彻底终结。
尽管经历了200年的不断战乱,巴勒斯坦的大部分地区仍掌握在穆斯林的手中。然而,商业贸易在十字军东征期间蓬勃发展,异国情调的中东商品以及阿拉伯的创新和构想(比如,阿拉伯数字和灌溉技术)被带到了欧洲。这种经济和文化交流的刺激给欧洲文明带来了巨大的好处,并在一定程度上促成了文艺复兴的开端。
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